© Sandra Vogl
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Frau Sandra Vogl hat ein Kochbuch unter dem Titel “Nudel geht immer”  herausgegeben.
Seien wir uns ehrlich … Nudel geht doch wirklich immer, oder?

Nachstehend lesen Sie das Interview mit Sandra Vogl, Lurnbichler Nudelwerkstatt, 9851 Lieserbrücke,
Autorin und Herausgeberin des Kärntner Nudel Kochbuch „Nudel geht immer“

Wie kommt man auf die Idee ein Kärntner Nudel Kochbuch zu schreiben?

Seit über 2 Jahren betreibe ich die Lurnbichler Nudelwerkstatt und seitdem dreht sich bei mir alles um dieses geniale Kärntner Nationalgericht. Für meine Werbung habe ich angefangen, die Nudeln zu fotografieren und die Bilder dann online zu stellen. Die Resonanz darauf war großartig und bald kam der Wunsch, mit den schönen Bildern ein Kochbuch zu machen.

Woher kommen die Rezepte?

Die Rezepte für die Klassiker, wie Kärntner Nudeln oder Kletzennudeln, habe ich von meiner Mama.
Die neuen Rezepte, wie Erdbeernudeln oder Marillennudeln, habe ich selbst zusammengestellt.

Hast du immer schon gerne gekocht?

Nein, eigentlich nicht. Ich bin gelernte Hotel- und Gastgewerbeassistentin und habe immer im Betrieb gegessen. Meine Kochkünste beschränkten sich auf Nudeln mit Soße. Inspiriert durch Kochsendungen von Jamie Oliver traute ich mich dann aber selber an die Töpfe. Meine besondere Leidenschaft für Kärntner Nudeln hat mich selbst wohl am meisten überrascht.

Deine Lieblingsnudeln sind?

Spinatnudeln und Bärlauchnudeln

Die Favoriten deiner Kunden sind?

Kärntner Kasnudeln und Fleischnudeln, gefolgt von meinen Pizzanudeln für das Backrohr. Die jetzt kommenden Erdbeernudeln sind auch sehr beliebt.

Dein Vorbild?

Jeder, der etwas mit Begeisterung, vollem Einsatz und viel Liebe macht, ist Vorbild für mich.

Nächstes Buch?

Ideen dafür hätte ich schon – auf jeden Fall wieder ein Kochbuch.

 

© Sandra Vogl

 


Kärntner Nudel Kochbuch „Nudel geht immer“
104 Seiten, gebundene Ausgabe, 22 x 26cm, Euro 24,90

Erhältlich bei:

Frau JOT coffee&kitchen, Bahnhofstraße in Spittal

chdesigns, Corinna Hackl, Ponauerstraße in Spittal

Fachl Klagenfurt

oder direkt : www.sandra-vogl.at